红烧鱼和花甲的做法，简单又好吃的家常菜！

红烧鱼和花甲的行为，简单又好吃的家常菜！

大家好！今天和大家聊聊怎样做出美味的红烧鱼和花甲。是不是你也在寻找简单又美味的家常菜谱呢？红烧鱼和花甲可是我家每次聚餐的必备亮点哦！下面就跟着我的步骤，一起动手试试吧！

红烧鱼的简单行为

红烧鱼的关键在于选鱼和调味。我们家常用的鱼是武昌鱼，当然其他鱼类也一样适合。开门见山说，要把鱼处理好，洗净沥水后，抹点盐腌制一下。这样鱼肉才能入味。接下来，你需要准备一些姜、葱和蒜，切成末备用。

在锅里，加油，等油热到冒烟的时候，赶紧把鱼放进去。铲子千万不要随便动，要让鱼在锅里煎几分钟，煎到两面金黄，再加姜蒜葱一起翻炒。觉得这个经过是不是很简单呢？接着加入适量的水，水面和鱼平齐就可以了。接下来是调味：加入料酒、酱油等，喜欢甜的朋友可以加点糖，最终盖上锅盖，中小火炖煮，直到汤汁浓稠。出锅前撒点香菜，哇，香喷喷的红烧鱼就做好啦！

麻辣花甲的独特风味

麻辣花甲最近特别流行，以前我总是用普通的方式做，后来试试用火锅底料，效果真是惊艳！开门见山说，轻轻把花甲放进锅里加水焯水，等壳开的时候立即捞出，千万别煮太久哦，不然会变老。

焯好水的花甲，接下来准备葱姜蒜，再加点火锅底料，爆香的瞬间香味扑鼻而来。接着把花甲放进去翻炒，加入自己喜欢的调味料，像豆瓣酱之类的，炒匀后即可出锅。这道菜是不是让你也心动了呢？麻辣鲜香，好吃到根本停不下来！

创意搭配，丰富营养

除了红烧鱼和麻辣花甲，你还可以尝试搭配一些其他的蔬菜。我喜欢在做这两道菜的同时再做个清炒西兰花，既增添了颜色，也增加了营养。西兰花只需焯水后与腊肠一同翻炒，加点盐调味即可。不油腻，孩子们也超爱！

划重点：让家常菜更有味

通过这简单的步骤，你就可以在家里轻松做出红烧鱼和麻辣花甲来招待亲友，完全会赢得大家的赞美！美味的家常菜不仅能丰富我们的餐桌，也能让生活多一份乐趣。是不是动心了？赶快试试这些行为吧！如果你有任何难题或者想法，也欢迎在下方留言哦！