一、怎样鉴别猪粪生熟？
可以通过物理和化学指标来评价：
一是物理性指标，熟腐的猪粪，颜色呈棕褐色，基本没有臭味，物料温度接近气温，松散度好；
二是化学性指标，即含水率在30%下面内容，氮磷钾总养分含量达50?60克/千克，pH7.5?8.0,有机质含量>30%，大肠埃希菌值<10-S寄生虫卵死亡率95%?100%。凡达到上述指标的都属于发酵完善。
二、回收铁锅怎么鉴别？
看一看，敲一敲，听一听，有清脆的响声说明铁锅的铁是纯铁。是指察看铸铁锅的外观，优质铸铁锅的锅身颜色呈银灰，锅身色泽一致，锅内、外表面光滑平整，无疙瘩浅窝、局部突起、锅圆边齐，有少量龟纹。而加入了废钢的锅颜色呈浅浅的黄色，而且锅身颜色也不一致。
是用金属敲击锅身，锅发出沉闷、不清脆的哑声是优等品；若声音清脆、响亮的产品是劣等品，此类锅的断面呈白色，组织属白口，锅里铁元素呈化合态，不是呈单质，不易分解成易被人体吸收的正二价的铁离子。
三、怎样鉴别榴莲的生熟？
1、闻气味。购买时，如果看中了天然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。
成熟榴莲的气味香浓馥郁。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
2、捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
3、摇一摇。小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的榴莲。
扩展资料：
榴莲食用注意
1、榴莲不可与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，因此宜小心食用。 正常健壮人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。由于这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
参考资料来源：
人民网-榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲
四、酒店厨师用生熟铁锅还是生铁锅？
饭店里面大多数用的都是熟铁制成的锅，熟铁锅耐摔不易裂开。一般家用都是用生铁制成的锅比较容易碎，不耐摔然而更加补铁，还有就是传热慢然而受热比较均匀。饭店里面的锅是用熟铁制成做工比较精细锅壁可以做的更加的薄因此导热效果比较好。一般家庭的话建议选择生铁一般原材料好一点的话价格会在200~500不等。
五、怎么样鉴别铁锅？
1、锅面力图润滑，但不能请求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不制度的浅纹，这不是缺点。但一定要留意润滑的外表能否是涂层，这是关键所在。
2、.观察有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起局部普通是铁，对锅的质量影响不大。假如凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
3、.锅底触火部位俗称锅屁股。普通常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，依据爱慕能够选择什么锅底。
4、.锅有厚薄之分，厚度普通在2-2.5mm为最好，这个厚度不易糊锅，并且保温效果较好，另外相应的运用年限也长一些，购置时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹普通易发作在锅边，由于除了这些之后最薄。5.、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅阐明寄存时刻长。而锅的寄存时刻越长越好，这是由于锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也特别容易清洗，把锅烧一会，接着加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便能够用了。
六、怎么鉴别有毒铁锅？
1.分辨毒铁锅的气味和声音，我们买回的铁锅干烧几分钟，如果有刺鼻臭味，多半是含有毒化学的工业油，这样的锅是不能用的。
2.切勿贪图便宜，购买劣质铁锅，劣质铁锅价格多是在二三十元，有的甚至十几元，一般正常铁锅制作成本得30元以上，因此，买铁锅不要买太便宜的铁锅。
3.要购买正规厂家生产的，一定不能买三无产品。三无主要指：无生产日，无厂家名称，无合格证。
七、西瓜生熟的鉴别技巧？
1.看：看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是西瓜皮，要求纹路深浅清晰，看瓜柄，绿色的是熟瓜，黑褐色的茸毛脱落，弯曲发脆，蜷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜，看头尾，两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，四周饱满的是好瓜。
2.摸：用手摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又滑是次瓜。
3.掂：西瓜的成熟度越高，其分量就越轻，大致相同的西瓜，轻的比较好，过重的是生瓜。
4.听：将西瓜托在手上，用手指轻拍，发出嗒嗒声的是生瓜，发出咚咚的清脆声，托瓜的手感感到颤动是熟瓜，发出噗噗声的是过熟的瓜。
八、怎样鉴别铸铁锅？
一看：
是指察看铸铁锅的外观，优质铸铁锅的锅身颜色呈银灰，锅身色泽一致，锅内、外表面光滑平整，无疙瘩浅窝、局部突起、锅圆边齐，有少量龟纹。而加入了废钢的锅颜色呈浅浅的黄色，而且锅身颜色也不一致。
二听：
是用金属敲击锅身，锅发出沉闷、不清脆的哑声是优等品；若声音清脆、响亮的产品是劣等品，此类锅的断面呈白色，组织属白口，锅里铁元素呈化合态，不是呈单质，不易分解成易被人体吸收的正二价的铁离子。
三压：
是指使铸铁锅处于竖立情形，用力压铸铁锅，富有弹性的属优质铸铁锅，使用时不易炸裂。而加入了废钢的铸铁锅弹性不足，使用时易炸裂。
四验：
是指验看铸铁锅的材质报告，使用优质生铁生产的铸铁锅不含对人体有害的元素。
九、铁锅好坏怎样鉴别？
1. 看价格，“毒铁锅”最多二三十元，有些甚至是十几元、几元。就目前铁的价格和铁锅工艺的分析测算，一口普通铁锅的成本价大约为30元，而附加其他更为复杂工艺的铁锅售价往往要上百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的。这让小编想起“便宜无好货”，不能贪便宜。
2. 尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。
3. 新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时刻放得较长的缘故，由于放置时刻较长的铁锅使用起来更安全。
4. 看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致，铁锅都有不制度的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，特别是一些用石墨填充的凹坑，质量更差，不宜购买。顺带提一嘴，对于非常轻的铁锅也需谨慎。
5. 化工铁锅选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成。工艺简单，小作坊都可以做。化工锅的特点：锅很薄很轻，一般1毫米厚都不到（锅体部分，卷边部分不算）。由于太薄容易坏，然而导热很快，有个很环保的名字叫：节能炒锅。
十、怎样鉴别毒铁锅？
1、看价格，“毒铁锅”最多二三十元，有些甚至是十几元、几元。就目前铁的价格和铁锅工艺的分析测算，一口普通铁锅的成本价大约为30元，而附加其他更为复杂工艺的铁锅售价往往要上百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的。
2、看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。因此，买锅之前应货比三家，选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。
3、新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时刻放得较长的缘故。
4、没有生产厂家，也没有合格证。30厘米的最低18元，有些口径30厘米的铁锅售价22元也有卖28块左右的，32厘米的售价25元，这些铁锅共同特点是没证，大家购买的时候需若碰到类似的，需注意下。
