炸过洋葱的油变黑了怎么办 炸过洋葱的油变黑了 洋葱炸油怎么样
炸过洋葱的油变黑是正常现象，由于食物在油炸经过中会改变油的质量，同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深，也会有很多的沉淀物。下面内容是一些处理变黑油的技巧：
使用鸡蛋壳
在热油锅里放入鸡蛋壳，鸡蛋壳会吸附掉掉在食用油中的碳粒，使食用油变清。
使用茄子
把茄子去皮切条，放到热油锅里炸，马上能看到油非常快速地变清，同时沉淀杂质。
使用淀粉水
准备淀粉和清水，搅拌均匀后，将淀粉水倒入热油锅里，开小火一点点炸，淀粉水会吸附油里的杂质，使变黑的油恢复成新油一样清澈。
使用萝卜片
将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳多少洞，放入浑浊的食用油中小火浸炸，接着捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。
使用滤油粉和滤油纸
可以用可用的滤油粉和滤油纸过滤一下变黑的油，但这并不是最健壮的技巧，由于过滤后的油仍然含有大量的杂质和有害物质。
建议
不要反复使用油：油炸食物后，油中会残留大量的食物残渣和杂质，即使经过处理，油的质量也会大大下降。反复使用油不仅会影响食物的口感和安全性，还可能对人体健壮造成危害。
及时处理变黑油：如果油变黑了，建议尽快处理，不要等到油严重变质后再处理，那样会更加困难且不健壮。
怎么样？经过上面的分析技巧，可以有效地处理变黑的炸油，使其恢复清澈，但为了健壮考虑，最好还是避免反复使用油。
笔者
