这篇文章小编将目录一览：

• 1、蒜香蚕豆的家常行为大全怎么做好吃视频
• 2、新鲜蚕豆要焯水吗
• 3、嫩蚕豆角的行为大全
• 4、蚕豆怎么炒最好吃
• 5、好吃的蒜香蚕豆瓣怎么做好吃又简单,行为
• 6、蒜香无丝豆怎么做好吃

蒜香蚕豆的家常行为大全怎么做好吃视频

蒜香蚕豆的行为如下：所需食材： 蚕豆200克 大蒜6瓣 小葱1根 食用油5克 盐2克 糖1克 制作步骤：准备食材：大蒜切末，小葱切葱花备用。爆香蒜末：锅中倒入食用油，油温烧至6成热时，下入一半的蒜末进行爆香。炒蚕豆：蒜末爆香后，倒入蚕豆翻炒均匀，随后调入盐和糖。

步骤1 食材：蚕豆200克、大蒜6瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、盐2克、糖1克。步骤2 大蒜切末。步骤3 小葱切葱花。步骤4 热锅倒油，油温5成热时，下入一半蒜末，爆香。倒入蚕豆，炒匀，调入盐、糖。步骤5 加清水没过食材，焖煮15分钟。步骤6 加入剩余蒜末、葱花，炒匀即可。

今日，老刘将分享蒜香蚕豆的行为。喜欢的朋友可以先收藏，空闲时亲自尝试。下面内容是所需食材：新鲜蚕豆、食盐、大蒜。开门见山说，将干蚕豆放入清水中浸泡，去除表面的泥沙。水面漂浮的蚕豆应丢弃，由于这些可能已空心或生虫。泡好后捞出，沥干水分备用。

蒜香青蚕豆的行为：选取新鲜的蚕豆荚，剥开蚕豆。把嫩蚕豆洗净。剥葱蒜，并洗净。将洗净的葱蒜切成碎末。锅里加油烧至八成热，倒入葱蒜煸炒少许时刻。葱蒜煸出香味后加入蚕豆，煸炒一分钟，加温水一小杯，转中小火，盖上锅盖闷煮约五分钟。

新鲜蚕豆要焯水吗

新鲜蚕豆不需要焯水，可以直接下锅炒。不过关键点在于，新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷，食用这种物质后可能会引起急性溶血性贫血。因此，尽量将蚕豆烹饪熟透以后再食用，避免出现食物中毒的症状。新鲜蚕豆要焯水吗 蚕豆别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

新鲜带壳蚕豆 去壳后焯水：水沸后放入蚕豆，焯水 2-3分钟。若豆粒较大或偏好更软口感，可延长至4分钟。带壳焯水：需先洗净外壳，整颗焯水约 5分钟，再剥壳使用（较少见，通常建议去壳后焯）。

不过，这一步并非必需，保留外壳和皮也能冷冻保存。 焯水：锅中加入适量清水，大火烧开后放入处理好的蚕豆，焯水1 – 2分钟左右。焯水能有效杀灭部分细菌，还能保持蚕豆的色泽和口感。焯水后迅速将蚕豆捞出，放入冷水中浸泡降温，防止余热让蚕豆继续受热变软。

冷藏保存法：把新鲜蚕豆剥壳，放入清水中，滴入几滴白醋，浸泡5分钟后捞出洗净。接着烧一锅开水，加一勺盐，将蚕豆倒入，焯水2-3分钟后捞出，迅速放入冷水中降温，沥干水分。装入保鲜袋或保鲜盒，排出空气后放入冰箱冷藏，可保存多少月。

嫩蚕豆角的行为大全

1、清炒是保留嫩蚕豆角原汁原味的一种行为。开门见山说，将嫩蚕豆角洗净，去掉两端的硬结，接着切成适中的段。接着，在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。再将切好的嫩蚕豆角放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。炒至嫩蚕豆角颜色鲜绿、口感脆嫩时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

2、水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，接着控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制特别钟左右的时刻。

3、水煮蚕豆：将新鲜蚕豆清洗干净，控干水分后加入适量的盐和少许花椒、大料等香料。腌制特别钟后，放入锅中加水煮沸，继续煮制特别钟至蚕豆熟透，捞出即可食用。 火腿蚕豆：准备好新鲜蚕豆、火腿和红辣椒等材料。先将蚕豆焯水备用，红辣椒切丁。锅中加油，将蚕豆和红辣椒一起过油后捞出。

4、可以清炒带皮蚕豆角 主料：带皮蚕豆500g 辅料：油适量、盐6g、味精2g、水适量、小葱4根 步骤：将剥好的蚕豆洗净 ；葱洗净切段备用。起油锅待7分热后加入盐。翻炒几下后加水，水量约与蚕豆持平 盖上锅盖，焖10分钟左右。加入入味精、葱段收汁。翻炒均匀即可出锅。

5、用料 豆角 一把 蚕 十二只 盐 少许 辣椒 一个 豆角炒老蚕的行为 豆角切碎，蚕剁糊，辣椒切末。热锅凉油炒豆角，依次下入蚕，及辣椒，放少许盐，即可出锅。成品。

6、行为 准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油。接着倒入一大碗清水，以没过豆角为准，盖上锅盖，保持中小火煮7-8分钟左右。

蚕豆怎么炒最好吃

蚕豆预处理 新鲜蚕豆剥去外壳后，用80℃左右的热水浸泡3分钟（或焯水30秒），加少许盐和油保持翠绿，捞出过冷水。这一步能去除豆腥味并锁住嫩度。

将干蚕豆完全泡开，经过一两天的时刻，干蚕豆会逐渐变大。 泡好的蚕豆剥去外壳，从中间劈开，之后冲洗干净并晾干。 锅里倒入适量的油，开火热油后，将蚕豆倒入锅中，根据个人口味加入适量的盐。 炒制经过中，观察蚕豆的变化，待其漂起并呈浅 时，表示已经炒好。

蚕豆：去皮并洗净。番茄：去皮后切片。鸡蛋：打散备用。青红辣椒：切丝，用于增加色彩和口感。炒鸡蛋：炒锅加热后倒入适量植物油。加入打散的鸡蛋，翻炒均匀至鸡蛋凝固，接着盛出备用。炒蚕豆和番茄：炒锅中再加少许油，油热后加入蚕豆，快速翻炒均匀，炒制约3分钟。

如果希望蚕豆裂开，可以在炒之前用剪刀在每颗蚕豆上剪一个小口。不断翻炒，直到蚕豆散发出香味，并伴有轻微的噼啪声，这表明蚕豆已经熟透。此时，可以关闭火源，继续翻炒，直到锅冷却，这样蚕豆会变得更加酥脆。最终，将炒好的蚕豆取出，放在通风处冷却。完全冷却后，密封保存，可以防止受潮，保持酥脆口感。

炒干蚕豆的步骤如下：浸泡蚕豆：将干蚕豆完全泡开，通常需要浸泡一两天，直到蚕豆变大。处理蚕豆：剥去蚕豆的外壳，从中间劈开，接着冲洗干净并晾干。热油下锅：锅里倒入适量的油，开火热油。油热后，倒入处理好的蚕豆，并可以加入适量的盐。

好吃的蒜香蚕豆瓣怎么做好吃又简单,行为

准备适量的蚕豆作为主料。 剥去蒜瓣的外皮，将其切成碎末；干辣椒也切成小段。 加热平底锅，倒入适量的食用油，待油热后放入干辣椒和蒜末，用中小火煸炒至香味释放。 将剥好皮的蚕豆倒入锅中，用大火快速翻炒均匀。 向锅中加入适量的水，转小火盖上锅盖，让蚕豆煮至熟烂。

干辣椒 ：3个 具体步骤 第一步 蚕豆拨壳去皮洗净。第二步 蒜瓣切碎，干辣椒切段。第三步 我装倒油烧热，倒入干辣椒和蒜煸香。第四步 倒入蚕豆翻炒。第五步 锅中加水将蚕豆煮烂。第六步 盐调味收汤就可以了。

把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。把葱叶留着最终用，葱白部分切碎。锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

炒香蒜末 热锅加油，炒香蒜末和葱白。 炒蚕豆 加入蚕豆、料酒、盐和糖炒至熟透。 焖煮蚕豆 加适量水，小火焖煮片刻。 加入鸡蛋 倒入炒至凝结的鸡蛋，快速翻炒。1 鲜蚕豆炒鸡蛋 鲜蚕豆瓣与鸡蛋快速炒匀，无需加鸡精。

行为：瘦肉切丝，拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。 用3大匙油先炒肉丝，变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖，炒匀即盛出。 1素炒宝石 原料：蚕豆瓣150克、西红柿100克、松子仁50克 调味料：精盐、鸡精、精制油、淀粉 行为：将小西红柿切成四小块。

豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，因此和蚕豆炒在一起特别好吃。行为非常简单，就是把豇豆切成丁接着和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后接着和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然行为有点复杂，然而好吃，而且还很营养。炸蚕豆。

蒜香无丝豆怎么做好吃

把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

最终把熟芝麻、油酥花生末、腰果末、葱丝、青红椒丝、蒜米依次撒在蒸熟的豆角上，再浇淋上烧热的色拉油即成。 特点：蒜香醇厚，口味鲜香。