午节，是我国传统的节日其中一个，吃粽子是端午节的重要习俗，就为大家分享一款美味的凉粽子制作技巧，让你在家也能享受到端午节的气氛??！

?食材准备

1. 粽叶：新鲜粽叶，洗净备用
2. 糯米：糯米提前浸泡4小时，洗净沥干
3. 红豆沙：根据个人口味，准备好红豆沙
4. 火腿、腊肉、五花肉等：切成小丁备用
5. 葱花、姜末：适量
6. 白糖、盐：适量

?制作步骤

1. 粽叶洗净后，放入开水中焯水，捞出沥干备用
2. 糯米加入适量白糖、盐，搅拌均匀，腌制10分钟
3. 取一片粽叶，对折成漏斗状，放入适量糯米，再放上一层红豆沙，再放上一层糯米
4. 放入火腿、腊肉、五花肉等食材，再放上一层糯米
5. 将粽叶卷起，用线绳捆绑结实
6. 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮
7. 煮至粽子熟透，捞出放入冷水中浸泡，待凉后即可食用

?小贴士

1. 粽叶焯水可以去除苦味，使粽子更加清香
2. 糯米腌制时加入白糖、盐，可以增加粽子的口感
3. 粽子捆绑时，注意不要绑得太紧，以免煮破
4. 粽子煮好后，放入冷水中浸泡，可以保持粽子的口感和形状

午节做凉粽子，不仅美味可口，还能感受到浓厚的节日气氛，赶快动手试试吧！??祝大家端午节高兴！??