虾仁韭菜木耳盒子怎么做 韭菜虾仁木耳鸡蛋能在一起包饺子吗
韭菜虾皮木耳盒子的行为如下:
准备食材
韭菜洗净,晾干水分后切成小碎丁。
黑木耳泡发,去掉蒂部有沙砾的部位,冲洗干净后切成碎丁。
粉丝用冷水浸泡,再用沸水烫一下后捞出沥干,切成1厘米的小段。
鸡蛋打散,炒熟备用。
虾皮洗净,用温水泡软后切碎。
制作面皮
面粉分成两半,一份用沸水搅拌成面絮状,另一半用温水搅拌也成面絮状。
将两份面絮合揉至成表面光滑的面团,加盖保鲜膜醒三特别钟。
醒好的面团揉均匀,搓成长条,切成大致均匀的剂子,用手心按扁。
取一个剂子擀成约一毫米厚的饼皮,将馅料放在一半的位置,边缘处留白。
将空白的一半饼皮折过来,盖住馅料,并用手指轻轻按压边缘留白处,使其粘合。
制作馅料
将韭菜、木耳、粉丝、虾皮放入馅料盆中,淋入适量油搅拌均匀。
加味精、鸡精、盐、香油、蚝油和五香粉拌匀。
煎制盒子
平底锅提前预热,转小火,放入盒子,接着翻面,加盖。
看到盒子鼓起来就翻面,烙制两面微焦出锅。
这样,一道美味营养的韭菜虾皮木耳盒子就做好了,搭配一碗黑米红枣粥,有营养又特别对味。
笔者