腊火腿炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，既能保持西兰花的脆嫩，又能让腊火腿的香味融入每一口。你是不是也想知道腊火腿炒西兰花怎么做呢？看完这篇文章，你就能轻松搞定这道美味了！

食材准备：让我们准备好一切吧！

要想做出美味的腊火腿炒西兰花，食材是至关重要的。那么，你需要准备哪些食材呢？下面是制作这道菜的基本材料：

– 西兰花：1朵，尽量选择新鲜的

– 腊火腿：适量，根据喜好选择

– 蒜瓣：2-3瓣，增加香气

– 油：适量，用于炒菜

– 盐、鸡精、生抽、蚝油（都是可选的调味品）

– 白糖和生粉：可适量添加，增加风味和黏稠度

你准备好这些食材了吗？接下来就可以开始制作啦！

制作步骤：其实很简单哦！

1. 准备食材

开门见山说，西兰花要掰成小朵，放入清水中浸泡一段时刻，去除农药残留，接着清洗干净。接下来，腊火腿切片，先用热水焯一下，去掉表面的多余灰尘和油脂，这样吃起来更加健壮。别忘了把蒜瓣去皮切成蒜末，这样炒的时候香气才会四溢哦。

2. 炒制经过

接下来，热锅凉油，等油热了之后，把蒜末放进去炒香，你会闻到诱人的香味。接着，加入腊火腿片一起翻炒，腊火腿的油脂会慢慢渗出，增加菜的风味。炒至腊火腿变得微微出油时，可以加入西兰花翻炒。

3. 调味与出锅

最终，根据自己的口味，可以加适量的盐、鸡精和生抽等调料，继续翻炒均匀，直至西兰花变得鲜绿色，保持脆嫩的口感。出锅前，可以撒上一点蚝油和白糖，增加菜肴的鲜美味道。这样一盘色香味俱全的腊火腿炒西兰花就完成啦！

小贴士：做菜的窍门

在制作腊火腿炒西兰花的经过中，有多少小窍门，可以让你做得更好哦！比如，可以选择焯水的西兰花再炒，这样可以使其更加脆嫩。另外，调料的使用最好根据个人口味适量添加，不要一次性放太多，以免盖过了腊火腿和西兰花的本味。

划重点：简单又美味

说到这里，腊火腿炒西兰花的制作经过你是否已经清楚了呢？这道菜简单又美味，快点行动起来，给家人或自己做一份吧！不管是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极好的选择。希望你在家尝试的时候，能做出美味的腊火腿炒西兰花！如果还有其他关于菜谱的难题，欢迎随时提问哦！